Mais, pour que la nourriture arrive au fin fond du dernier village isolé, il ne suffit pas de faire accoster un cargo dans le port, il faut certes de l'argent, mais aussi toute une chaîne logistique extrêmement efficace : des dockers, des douaniers, des routes carrossables, des camions, des silos, une succession d'intermédiaires qui s'abstiennent de spéculer exagérément... sans compter l'absence de pillards, de guérillas, voire de soldats incontrôlés.